Carpaccio

Dernière actu dans Carpaccio [Vie de Gourmand] Carpaccio de Saint-Jacques
Une recette avec du caviar aujourd’hui ! Oui rien que ça ! Une touche ultra chic pour un plat réservé aux grandes occasions. Mais rassurez-vous, avec ou sans caviar, ce carpaccio de noix de Saint-Jacques est tout simplement divin ! Cuisine : Plat de fête Nombre de plats : 2 Préparation : 30min Liste des ingrédients : 5 noix de Saint-Jacques 1cL de vodka 1/2 citron vert 10cL de crème liquide Une pincée de piment de Cayenne Quelques brins de coriandre fraîche 10g de caviar   On commence avec les Saint-Jacques. Pour faire un carpaccio il faut les acheter fraîches. On commence par séparer la noix du corail (le corail n’est pas utilisé dans la recette mais pour ne pas le gâcher je l’ai...
Catégories: Caviar Chic Fête Cuisine Vie Carpaccio Caviarlys Date: 18 janvier 2014 11:00 Source: Vie de geek

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