[Vie de Gourmand] Fettucce alle vongole

16 janv.
2016

Aujourd’hui on cuisine les pâtes avec cette délicieuse recette de fettucce aux palourdes!

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Détails de la recette Type de cuisinePlatNombre de plats2Temps de préparation 4 h 0Temps de cuisson15 minListe des ingrédients
  • 200g de fettucce
  • 500g de palourdes (ou de coques)
  • 2 gousses d'ail
  • 15cl de vin blanc sec
  • 0.1g de safran
  • de l'huile d'olive
  • La veille ou plusieurs heures avant, on place les palourdes fraiches dans un grand volume d’eau avec une petite poignée de gros sel pour qu’elles crachent leur sable. On change l’eau plusieurs fois pour enlever le sable.
  • On passe à la cuisson des pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante pendant le temps indiqué sur le paquet (environ 10 minutes).




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Catégories: Gourmand Italie Pates Coque Cuisine Vie Palourde Date: 16 janvier 2016 11:00 Source: Vie de geek

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