[Vie de Gourmand] Tartare de bar à la grenade et à la roquette

07 nov.
2015

Aujourd’hui c’est une recette toute fraiche que je vous propose, un tartare original et facile à préparer de bar sauvage à la grenade et à la roquette.

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Détails de la recette Type de cuisinePlatNombre de plats2Temps de préparation 15 minListe des ingrédients
  • 400g de filets de bar sauvage
  • 1 citron jaune
  • 1 grenade
  • du piment de Cayenne
  • 1 poignée de roquette (environ 30g)
  • de l'huile d'olive
  • La première étape consiste à couper les filets de bar en petits cubes que l’on place dans un saladier. On y ajoute le jus du citron jaune et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

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