[Vie de Gourmand] La panna cotta exotique

26 mars
2011

La panna cotta c'est pas compliqué à faire et en plus ça épate toujours les amis qui viennent diner à la maison. Alors voilà le mode d'emploi pour un dessert frais, exotique et pas trop bourratif qui sera du meilleur effet!

Pour 4 panna cotta il vous faudra 25cl de crème liquide, 25cl de lait, 50g de sucre en poudre, 1 cuillère à café de vanille liquide, 3 feuilles de gélatine, une mangue, une gousse de vanille et du sucre glace.

• On commence par faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir. Pendant ce temps, on mélange la crème, le lait, le sucre et la vanille liquide et on fait chauffer dans une casserole. Il est important d'utiliser de la vanille liquide et pas des gousses de vanille car sinon les petits grains vont tous tomber au fond et ça sera moins joli et moins agréable à manger! Quand le mélange commence à bouillir, on enlève la casserole de la plaque et on ajoute les feuilles de gélatine essorées et on mélange bien.

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Catégories: Vanille Cuisine 2013 Dessert Le sucre Mangue Date: 26 mars 2011 10:00 Source: Vie de geek

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